Peynirli Ekmek (Haçapuri) Tarifi
Peynirli ekmek, bol peynirli mayalı hamurun fırınlanmasıyla hazırlanan, Düzce Gürcü mutfağına özgü doyurucu bir hamur işidir.
Roman Kavurma Tarifi
Roman kavurma, uykuluk, yürek, böbrek ve ciğerin kavrulmasıyla hazırlanan, Düzce mutfağına özgü bir sakatat yemeğidir.
Sirkeli Biber Tarifi
Sirkeli biber, çarliston biberin sirke ve baharatlarla kaynatılıp şişelenmesiyle hazırlanan, Düzce mutfağına özgü bir turşu çeşididir.
Şıpsı Tarifi
Şıpsı, tavuk ve pirincin salçayla pişip mısır unuyla kıvam aldığı, Düzce Abhaz-Çerkez mutfağına özgü sulu bir yemektir.
Tarhana Çorbası Tarifi
Tarhana çorbası, salça ve tel şehriyeyle hazırlanan, Düzce Balkan mutfağına özgü ekşimsi ve doyurucu bir kış çorbasıdır.
Üzüm Muhallebisi (Pelemurşi-Tatara) Tarifi
Üzüm muhallebisi, üzüm suyu, un ve şekerle pişirilip cevizle süslenen, Düzce Gürcü mutfağına özgü bir tatlıdır.
Yemeklik Acıka Tarifi
Yemeklik acıka, haşlanmış kırmızı biber, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan, Düzce Abhaz mutfağında salça ve tuz yerine kullanılan bir sostur.