Etiket: duzce

Gürcü mantısı hinkali, bohça şeklinde kapatılan iri kıymalı mantısıyla Düzce mutfağının özgün bir lezzetidir.

Haluj, Abaza peyniri ve fesleğenli harcın hamura sarılıp haşlanmasıyla hazırlanan, Düzce Abhaz mutfağına özgü bir hamur işidir.

Hamsi tava, mısır ununa bulanan hamsilerin çarkıfelek formunda kızartılmasıyla hazırlanan, Düzce mutfağının vazgeçilmez balık tarifidir.

Hamsili ekmek, hamsi, pırasa ve mısır unuyla fırında pişen, Düzce mutfağının sevilen Karadeniz esintili bir lezzetidir.

Hamsili pilav, salçalı iç pilavın hamsilerle katlanıp fırınlanmasıyla hazırlanan, Düzce mutfağının Karadeniz esintili bir lezzetidir.

Isırgan otu çorbası, mısır unu ve sarımsakla kıvam alan, Düzce mutfağına özgü hafif ve şifalı bir ot çorbasıdır.

Kabak tatlısı, bal kabağının şekerle pişirilip ceviz ve kaymakla servis edilmesiyle hazırlanan, Düzce mutfağında sevilen bir tatlıdır.

Karalahana sarması, pirinçli iç harcın karalahana yapraklarına sarılmasıyla hazırlanan, Düzce mutfağına özgü bir sarma çeşididir.

Katlama böreği, peynirli hamur bezelerinin katlanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanan, Düzce Balkan mutfağına özgü pratik bir böktür.

Kızılcık tarhanası çorbası, salça ve soğanla pişen, ekşi tadıyla öne çıkan Düzce mutfağına özgü geleneksel bir çorbadır.