Patik Kavurması Yapılışı
Patik kavurması, Malatya yöresinde patatesin kıyma ve salçayla kavrulmasıyla hazırlanan pratik ve doyurucu bir yemektir.
Patlıcan Döğmesi Yapılışı
Patlıcan döğmesi, Malatya mutfağında közlenen patlıcanların bıçakla döğülüp harmanlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir mezedir. Adını da
Patlıcan Dolması Tarifi
Patlıcan dolması, Malatya sofralarının yaz aylarında sıkça yer bulan lezzetli bir dolma çeşididir. İçi oyulan
Patlıcan Tava Tarifi
Patlıcan tava, Malatya mutfağının yaz sofralarını süsleyen sade ama lezzetli bir yemeğidir. Dilimlenen patlıcanların kızartılıp
Patlıcanlı Yoğurt Tarifi
Patlıcanlı yoğurt, Malatya sofralarında sevilen serinletici bir meze ve yan yemektir. Közlenmiş ya da kızartılmış
Pestil ve Cevizli Sucuk Yapımı
Pestil ve cevizli sucuk, Malatya’nın kayısı ve dut zenginliğinden doğan geleneksel kuru gıdalarındandır. Meyve pekmezinin
Pirinçli Herle Tarifi
Pirinçli herle, Malatya köylerinde sıklıkla hazırlanan, pirinç ve unun birlikte pişirilmesiyle elde edilen kıvamlı bir
Pirinçli Herle Tarifi
Pirinçli herle, Malatya köylerinde sıklıkla hazırlanan, pirinç ve unun birlikte pişirilmesiyle elde edilen kıvamlı bir
Pirpirim Çorbası Nasıl Yapılır?
Pirpirim çorbası, Malatya ve çevresinde semizotuna verilen ‘pirpirim’ adından gelen, yöreye özgü besleyici bir çorbadır.
Sac Kebabı Nasıl Yapılır?
Sac kebabı, Malatya mutfağında kuşbaşı etin sebzelerle birlikte sac üzerinde hızlıca kavrulmasıyla hazırlanan lezzetli bir