Ereğli Pidesi Tarifi

Ereğli pidesi, Zonguldak’ın Ereğli ilçesine özgü, ince açılan hamurun bol kıymalı harçla buluştuğu doyurucu bir hamur işidir. Kenarları kıvrılıp kayık şeklinde fırınlanan bu pide, çıtır dokusu ve lezzetli iç harcıyla yörenin gözde lezzetlerindendir.

Malzemeler

• 500 gr un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 500 gr kıyma
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• tuz, karabiber ve pul biber

Hazırlanışı

1. Un, maya, tuz ve ılık suyla yumuşak bir hamur yoğurup mayalandırın.
2. Kıymayı ince doğranmış soğan, rendelenmiş domates ve baharatlarla karıştırın.
3. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp oval şekilde ince açın.
4. Hazırladığınız harcı hamurun üzerine yayın.
5. Kenarları kıvırıp kayık şeklini verin.
6. Önceden ısıtılmış sıcak fırında kenarları kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Sıcakken dilimleyip yanında ayranla servis edin.