Hapısa Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kahramanmaraş’a özgü geleneksel tatlılardan biri olan Hapısa, un, tereyağı ve pekmezin buluşmasıyla hazırlanan kıvamlı ve besleyici bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında enerji veren, pratik ve doyurucu bir lezzettir.

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• Yarım su bardağı tereyağı
• 2 su bardağı su
• İsteğe göre ceviz içi

Hazırlanışı

1. Tereyağını geniş bir tavada eritin.
2. Unu ekleyip kısık ateşte, sürekli karıştırarak kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun.
3. Suyu yavaş yavaş ekleyip topak kalmayacak şekilde çırpın.
4. Pekmezi ilave edip karışım koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
5. İstenen kıvama gelince ocaktan alın.
6. Sıcakken servis tabaklarına paylaştırın.

Servis Önerisi

Sıcak olarak, üzerine ceviz içi serperek servis edin. Kış günlerinde içinizi ısıtan bir tatlıdır.