Etiket: bursa

Bursa sini mantısı, tepside fırınlanan açık mantı parçalarının sıcak tavuk suyuyla demlendiği, geleneksel ve doyurucu bir hamur işidir.

Bursa sipsi çorbası, haşlanmış tavuk göğsü, süt ve un ile kıvam verilen, üzerine sarımsak ve pul biberli yağ gezdirilen sıcak bir çorbadır.

Bursa sütlü kabak, kara kabağın süt, şeker ve pirinçle fırınlanarak hazırlandığı, kaymak bağlayan soğuk servis edilen geleneksel bir tatlıdır.

Tahinli pide, Bursa mutfağına özgü, mayalı hamurun tahin ve şekerle harçlanıp fırınlandığı tatlı bir hamur işidir. Tarifi adım adım burada.

Bursa tepsi mantısı timton, baharatlı nohut harcıyla doldurulan minik bohça mantıların tepside fırınlandığı, etsiz ve doyurucu bir hamur işidir.

Bursa kestaneli lahana dolması, kelem yapraklarına sarılan pirinçli iç harcın kestane ve kuru üzümle tatlandırıldığı zeytinyağlı bir lezzettir.

Cıngıllı mantı, fırınlanan hamur şeritlerinin üzerine tavuk ve nohut konularak hazırlanan Bursa’ya özgü bir mantı çeşididir.

Dik dik kebabı, tepsiye dik dizilen yufka rulolarının üzerine tavuklu harç dökülerek hazırlanan Bursa’ya özgü bir lezzettir.

Pideli köfte, ızgara köfte, kızarmış pide, yoğurt ve kızgın tereyağıyla hazırlanan Bursa’nın meşhur bir et yemeğidir.

Sini mantısı, tepside fırınlanan minik hamurların üzerine sıcak tavuk suyu ve tavuk dökülerek hazırlanan Bursa lezzetidir.