Çalça Çorbası Tarifi: Kocaeli’nin Sütlü Hindi Çorbası
Çalça Çorbası, Kocaeli iline özgü, sütle hazırlanan kendine has bir hindi çorbasıdır. Hindi etinin defne
Ciğceli Kavurma Tarifi: Kocaeli’nin Kaymaklı Et Kavurması
Ciğceli Kavurma, Kocaeli iline özgü, süt kaymağıyla zenginleştirilen özel bir et yemeğidir. Yörede “ciğce” adı
Cızlama (Akıtma) Nasıl Yapılır? Kocaeli’nin Pratik Hamur İşi
Cızlama, Kocaeli iline özgü, yörede “Akıtma” adıyla da bilinen pratik bir hamur işidir. Un, maya,
Düğün Çorbası Tarifi: Kocaeli Usulü Terbiyeli Kuzu Çorbası
Düğün Çorbası, Kocaeli iline özgü, kuzu gerdanı etiyle hazırlanan zengin ve terbiyeli bir çorbadır. Haşlanan
Etli Yaprak Dolması (Sarma) Nasıl Yapılır?
Etli Yaprak Dolması, Kocaeli iline özgü, asma yaprağının kıymalı pirinç harcıyla sarılıp pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel
Hindili Keşkek Nasıl Yapılır? Kocaeli’nin Bayram Sofrası Yemeği
Hindili Keşkek, Kocaeli iline özgü, özel gün ve davet sofralarının doyurucu bir yemeğidir. Haşlanıp didiklenen
Kandıra Yoğurdu Nedir, Nasıl Yapılır?
Kandıra Yoğurdu, Kocaeli’nin Kandıra ilçesine özgü, coğrafi işaret değeri taşıyan meşhur bir yoğurt çeşididir. Ağırlıklı
Kandıra Yoğurdu Nedir, Nasıl Yapılır?
Kandıra Yoğurdu, Kocaeli’nin Kandıra ilçesine özgü, coğrafi işaret değeri taşıyan meşhur bir yoğurt çeşididir. Ağırlıklı
Karışık Dolma Tarifi: Kocaeli Usulü Etli Sebze Dolması
Karışık Dolma, Kocaeli iline özgü, kabak, biber ve asma yaprağının aynı tencerede birlikte pişirildiği doyurucu
Keşkekli Kaburga Nasıl Yapılır? Kocaeli’nin Görkemli Ana Yemeği
Keşkekli Kaburga, Kocaeli iline özgü, kuzu kaburganın keşkekle birlikte sunulduğu görkemli bir davet yemeğidir. Yumuşayana