Etiket: bolu

Kaz tiridi, Bolu mutfağına özgü, fırınlanmış kaz eti, yağlı suya batırılan yufka ve bulgur pilavıyla servis edilen doyurucu bir yemektir. Tarifi burada.

Kedi batmaz, Bolu yöresine özgü undan pişirilen koyu kıvamlı bir hamur yemeğidir. Tuzlu keş ve tereyağıyla servis edilen tarifi adım adım burada.

Bolu keşi, süzme yoğurttan tuzla yoğrulup kurutulan sert bir çökelektir. Besleyici ve dayanıklı keşin yapımı adım adım burada anlatılıyor.

Kızılcık Şerbeti, Bolu yöresine özgü, kızılcık meyvesinin kaynatılıp şekerle koyulaştırıldığı, suyla açılarak içilen ferahlatıcı geleneksel bir içecektir.

Bolu kızılcık tarhanası, kızılcık püresiyle hazırlanan ekşimsi ve besleyici geleneksel bir çorbadır. Tarhana yapımı ve çorba tarifi adım adım burada.

Mengen Pilavı, Bolu yöresine özgü, kuşbaşı et, mantar, domates ve cevizle zenginleştirilen, ünlü Mengen aşçılığının izlerini taşıyan görkemli bir pilav tarifidir.

Palize, Bolu yöresine özgü sütsüz hazırlanan nişastalı hafif bir tatlıdır. Soğuk servis edilen kolay palize tarifi adım adım burada.

Paşa Pilavı, Bolu yöresine özgü, haşlanmış patates, yumurta ve soğanın zeytinyağı ve limonla harmanlandığı pratik ve ferah bir yöresel patates salatasıdır.

Patatesli Çarşaf Böreği, Bolu yöresine özgü, çarşaf üzerinde zar inceliğinde açılan hamurun patatesli harçla doldurulduğu geleneksel bir börektir.

Saray helvası, kavrulan un, margarin ve pudra şekeriyle hazırlanan antep fıstıklı geleneksel bir un helvasıdır. Pratik tarifi adım adım burada.