Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Fasulyeli bulgur pilavı, Tokat iline özgü tarifiyle de sevilen, haşlanmış kuru fasulye ile bulgurun bir
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Mercimekli bulgur pilavı, Tokat iline özgü tarifiyle de sevilen, yeşil mercimek ve bulgurun bir arada
Tokat Ak Zambak Reçeli Tarifi
Ak zambak reçeli, Tokat’a özgü, beyaz zambak çiçeğinin taç yapraklarından yapılan oldukça özel ve nadir
Tokat Bacaklı Çorba Tarifi
Bacaklı çorba, Tokat iline özgü, mercimek ve el açması eriştenin bir arada pişirildiği doyurucu bir
Tokat Bakla Dolması Tarifi
Bakla dolması, Tokat iline özgü, taze baklaların kıymalı iç harçla doldurulmasıyla ya da bakla içinin
Tokat Batı Tarifi
Bat, Tokat iline özgü, ince bulgur ve haşlanmış börülcenin bol yeşillik ve baharatla harmanlandığı geleneksel
Tokat Bük (Böğürtlen) Reçeli Tarifi
Bük reçeli, Tokat iline özgü, yörede “bük” olarak da anılan yabani böğürtlenlerden hazırlanan koyu renkli
Tokat Çalma Pekmezli Köy Pilici Tarifi
Çalma pekmezli köy pilici, Tokat iline özgü, köy tavuğunun üzüm pekmeziyle harmanlanıp fırınlanmasıyla hazırlanan tatlı-tuzlu
Tokat Ceviz Reçeli Tarifi
Ceviz reçeli, Tokat iline özgü, henüz olgunlaşmamış yeşil cevizlerin uzun bir hazırlıkla şekerde kaynatılmasıyla yapılan
Tokat Çökelekli Katmer Tarifi
Çökelekli katmer, Tokat iline özgü, ince açılan hamurun çökelek peyniriyle doldurulup sacda pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel