Tokat Kabak Kabuğu Yemeği Tarifi
Kabak kabuğu yemeği, Tokat iline özgü, kabağın kabuk kısmının israf edilmeden değerlendirildiği geleneksel bir sebze
Tokat Kabak Kızartması Tarifi
Kabak kızartması, Tokat iline özgü, taze kabakların ince dilimlenip kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan sade ve
Tokat Kayısı Çiri Tarifi
Kayısı çiri, Tokat iline özgü, kuru kayısının şeker ve tereyağıyla pişirilip tatlandırıldığı sade ve doyurucu
Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?
Tokat kebabı, Tokat iline özgü ve yörenin adını taşıyan en meşhur yemeğidir. Kuzu eti, patlıcan,
Tokat Kelem (Lahana) Dolması Tarifi
Kelem dolması, Tokat iline özgü, yörede lahanaya verilen “kelem” adıyla anılan geleneksel bir sarmadır. Haşlanan
Tokat Keşkeği Tarifi
Keşkek, Tokat iline özgü hazırlanışıyla da bilinen, dövülmüş buğday ile etin uzun süre birlikte dövülerek
Tokat Köme Tarifi (Kışlık Hazırlık)
Köme, Tokat iline özgü, üzüm pekmezi ve cevizle hazırlanan geleneksel bir kışlık tatlıdır. İpe dizilen
Tokat Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi
Kuru patlıcan yemeği, Tokat iline özgü, yaz aylarında güneşte kurutulup saklanan patlıcanların kışın kıymalı pirinçli
Tokat Madımak Yemeği Nasıl Yapılır?
Madımak yemeği, Tokat iline özgü, ilkbaharda kırlarda yetişen madımak otunun bulgur ve etle birlikte pişirilmesiyle
Tokat Muhacir Mantısı Tarifi
Muhacir mantısı, Tokat iline özgü, Balkanlardan göç eden ailelerin mutfak kültüründen yöreye yerleşen geleneksel bir