Tokat Efelik Dolması Tarifi
Efelik dolması, Tokat iline özgü, kırlarda yetişen efelik (kuzukulağı benzeri yabani bir ot) yapraklarının kıymalı
Tokat Erikli Yavan Dolma Tarifi
Erikli yavan dolma, Tokat iline özgü, etsiz (yavan) hazırlanan ve içine ekşi erik eklenerek kendine
Tokat Et Dolması Tarifi
Et dolması, Tokat iline özgü, sebzelerin bol etli ve pirinçli iç harçla doldurulmasıyla hazırlanan doyurucu
Tokat Ferfene Tarifi
Ferfene, Tokat iline özgü, kışın komşuların bir araya gelerek imece usulüyle hazırladığı geleneksel bir et
Tokat Gül Reçeli Tarifi
Gül reçeli, Tokat iline özgü, kokulu gül yapraklarının şekerle kaynatılmasıyla hazırlanan zarif ve hoş kokulu
Tokat Haşhaşlı ve Cevizli Parmak Tarifi
Haşhaşlı ve cevizli parmak, Tokat iline özgü, ince açılan hamurun haşhaş ve cevizle harmanlanıp parmak
Tokat İşkefe Tatlısı Tarifi
İşkefe, Tokat iline özgü, su ve unla hazırlanan kıvamlı bir hamurun kızgın yağda kızartılıp şerbetle
Tokat İsot Patlatması Tarifi
İsot patlatması, Tokat iline özgü, yörenin tokat biberi, patlıcan ve domatesinin tereyağında kızartılıp harmanlanmasıyla hazırlanan
Tokat Ispanak Mıhlaması Tarifi
Ispanak mıhlaması, Tokat iline özgü, taze ıspanağın soğanla kavrulup üzerine yumurta kırılmasıyla hazırlanan pratik ve
Tokat Kabak Döşemesi Tarifi
Kabak döşemesi, Tokat iline özgü, dilimlenen kabakların tepsiye döşenip kıyma ve domatesli sosla fırınlanmasıyla hazırlanan