Çelem Yahnisi Tarifi
Çelem yahnisi, Malatya yöresinde şalgama verilen ‘çelem’ adından gelen, kışın bolca pişirilen bir sebze yemeğidir.
Dan Aşı Nasıl Yapılır?
Dan aşı, Malatya yöresine özgü, bulgur ve şalgamın kavurmayla birlikte pişirildiği doyurucu bir yemektir. Erik
İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?
İşkembe çorbası, Samsun sofralarında da sevilerek tüketilen, geleneksel Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. İyice temizlenip
Ispanaklı Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?
Ispanaklı ekşili köfte, Malatya sofralarının kış aylarında rağbet gören besleyici yemeklerindendir. Yarma ile yoğrulan minik
Kara Lahana Haşlaması Tarifi
Kara lahana haşlaması, Sakarya iline özgü, Karadeniz mutfağının izlerini taşıyan doyurucu bir kış yemeğidir. Kara
Kaz Tiridi (Kaz Asma) Tarifi
Kaz tiridi, Samsun iline özgü, kışın özellikle sevilen geleneksel bir et yemeğidir. Bütün kazın uzun
Malatya Usulü Lahana Sarması
Lahana sarması, Malatya mutfağında kış sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Haşlanmış lahana yapraklarının pirinç ve bulgurlu harçla sarılmasıyla
Mersin Etli Döğme Pilavı Nasıl Yapılır?
Etli döğme pilavı, Mersin mutfağının doyurucu ve geleneksel yemeklerinden biridir. Dövülmüş buğday, nohut ve kuşbaşı
Muğla Usulü Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?
Arabaşı, Muğla ve İç Anadolu geleneğinde sofraları birleştiren, baharatlı tavuklu çorba ile jöle kıvamındaki hamurun
Muğla Yöresine Özgü Kabuklu Yemeği
Kabuklu yemeği, Muğla yöresine özgü, yaz aylarında kurutulan taze fasulyelerin kışın pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir