Çelem Yahnisi Tarifi
Çelem yahnisi, Malatya yöresinde şalgama verilen ‘çelem’ adından gelen, kışın bolca pişirilen bir sebze yemeğidir.
Ispanaklı Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?
Ispanaklı ekşili köfte, Malatya sofralarının kış aylarında rağbet gören besleyici yemeklerindendir. Yarma ile yoğrulan minik
Malatya Usulü Lahana Sarması
Lahana sarması, Malatya mutfağında kış sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Haşlanmış lahana yapraklarının pirinç ve bulgurlu harçla sarılmasıyla