Niğde Tarhanası Nasıl Hazırlanır?
Niğde iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olan Niğde tarhanası, yaz aylarında hazırlanıp kurutularak kış boyunca
Niğde Tava Nasıl Yapılır?
Niğde tava, yörenin adını taşıyan, et ve pirincin bir arada pişirildiği doyurucu bir yemektir. Etin
Niğde Usulü Arabaşı Çorbası Tarifi
Arabaşı çorbası, Niğde yöresinde imece geleneğiyle hazırlanan, baharatlı tavuklu çorba ile jöle kıvamındaki hamurun bir
Niğde Usulü Kaymak Tatlısı Tarifi
Kaymak tatlısı, Niğde mutfağının şerbetli ve kaymaklı geleneksel tatlılarından biridir. Şerbetle tatlandırılan hamurun üzerine bol
Niğde Usulü Pirinçli Elma Dolması
Pirinçli elma dolması, Niğde mutfağının tatlı ve tuzlu lezzeti bir arada sunan özgün yemeklerinden biridir.
Niğde Yöresine Özgü Köfter Tarifi
Köfter, Niğde yöresine özgü, üzüm şırası ve nişastayla hazırlanan doğal bir tatlıdır. Şıranın kaynatılıp koyulaştırılması
Niğde Yöresine Özgü Mazaklı Köftesi
Mazaklı köftesi, Niğde yöresine özgü, köftelik bulgur ve irmikle hazırlanan etsiz ya da az etli
Niğde Yöresine Özgü Mazaklı Köftesi
Mazaklı köftesi, Niğde yöresine özgü, köftelik bulgur ve irmikle hazırlanan etsiz ya da az etli
Oğma Çorbası Yapılışı
Niğde iline özgü sade ve besleyici çorbalardan biri olan oğma çorbası, unun tereyağında kavrulup suyla
Orta Dolması Nasıl Yapılır?
Niğde iline özgü özel gün yemeklerinden biri olan orta dolması, kuzu kaburganın ciğerli iç pilavla