Mayanalı (Anasonlu) Kahke Tarifi
Mayanalı Kahke, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Anason, çörek otu ve susamla tatlandırılan hamurun simit
Mercimekli Köfte Tarifi
Mercimekli Köfte, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kırmızı mercimeğin ince bulgurla haşlanıp salça, baharat ve
Mıkla Nasıl Yapılır?
Mıkla, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Zeytinyağında pişirilen yumurtanın sarımsaklı yoğurt üzerine yerleştirilip naneli kırmızı
Monca (Domatesli Patlıcan Kızartması) Tarifi
Monca, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biri olup domatesli patlıcan kızartması olarak bilinir. Zeytinyağında kızartılan patlıcanların
Müceddere Nasıl Yapılır?
Müceddere, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Yeşil mercimeğin bulgurla birlikte pişirilip zeytinyağında pembeleştirilen soğanla taçlandırılmasıyla
Muhambara Tarifi
Muhambara, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Taze kırmızı biberin ceviz, etimek (kurutulmuş ekmek) ve nar
Mütebbel Nasıl Yapılır?
Mütebbel, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Ateşte közlenen patlıcanların yoğurt, tahin ve sarımsakla harmanlanmasıyla hazırlanan
Öcce Tarifi
Öcce, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Bol yeşilliğin yumurta ve unla karıştırılıp baharatlanarak tavada kızartılmasıyla
Orman (Yoğurtlu Et Yemeği) Tarifi
Orman, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kuşbaşı etin nohutla pişirilip süzme yoğurt terbiyesiyle buluşması ve
Oruk (Kilis Usulü) Nasıl Yapılır?
Oruk, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Çiğ köftelik bulgur ile iki kez çekilmiş etin baharatlarla