Etiket: bulgur

Ekşi lahana, salamura lahananın et ve bulgurla pişirildiği, Bayburt yöresine özgü hafif ekşi ve doyurucu bir etli sebze yemeğidir. İşte adım adım tarifi.

Ekşili ufak köfte, bulgurlu minik köftelerin nohut, salça ve bol limonlu ekşi sosta pişirildiği, Gaziantep mutfağının iştah açan bir yemeğidir.

Fasulye bulgurlusu, Gümüşhane mutfağında taze fasulyenin domatesli sosla ve bulgurla pişirildiği doyurucu bir sebze yemeğidir.

Firik pilavı, firik ve bulgurun etli, nohutlu ve salçalı suda pişirildiği, üzerine kızarmış etlerin dizildiği Gaziantep’in geleneksel bir pilavıdır.

İçli köfte, ince bulgurlu dış harcın cevizli ve baharatlı kıyma iç harcıyla doldurulup kızartıldığı, Gaziantep mutfağının usta işi bir lezzetidir.

Glorik, fındık büyüklüğündeki bulgur köftelerinin salçalı ve nohutlu sosta pişirildiği, ekşimsi tadıyla öne çıkan geleneksel bir yemektir.

Harput köftesi, bulgurlu kıymalı köftelerin salçalı suda pişirilmesiyle hazırlanan, Elazığ Harput yöresine özgü meşhur bir köftedir.

Ispanak sarması, ıspanak ve bulgurun kat kat dizilip fırınlanmasıyla hazırlanan, Çanakkale mutfağına özgü doyurucu bir yemektir.

Kıymalı bulgurlu yaprak sarması, kıyma ve bulgur harcıyla asma yaprağına sarılan, Denizli mutfağına özgü doyurucu bir sarmadır.

Madımak yemeği, Giresun mutfağında madımak otunun kuşbaşı et ve bulgurla pişirildiği doyurucu bir etli ot yemeğidir.