Etiket: bulgur

Antep bulguru, durum buğdayının pişirilip kurutularak işlenmesiyle elde edilen, Gaziantep mutfağının temel taşı coğrafi işaretli bir üründür.

Batırık, Aksaray yöresinin düğü, bol yeşillik ve baharatla hazırlanan ferahlatıcı lezzetidir. Asma yaprağıyla servis edilen bu tarifin adımları burada.

Bitlis köftesi, ince bulgur kabuğunun baharatlı kıyma harcıyla doldurulduğu, içli köfteyi andıran zahmetli ama lezzetli bir yöre köftesidir.

Bulgur çorbası, ince bulgur, domates ve salçayla hazırlanan, Edirne Meriç yöresine özgü besleyici ve pratik bir çorbadır.

Bulgurlu Karalahana Sarması, Artvin yöresinin bulgur ve kavurmayla hazırlanan karalahana sarmasıdır. Doyurucu bu lezzetin adım adım tarifi burada.

Çabut aşı, bulgur ve bağ yaprağının salçalı suda pişirildiği, Denizli mutfağına özgü zeytinyağlı bir yemektir.

Çökelekli yaprak sarma, bulgur ve çökelek harcıyla bağ yaprağına sarılan, Denizli mutfağına özgü etsiz bir sarmadır.

Hamur Dolması, Denizli yöresine özgü, bulgur ve kavurmalı iç harçla doldurulan hamurun haşlanıp çökelekle servis edildiği geleneksel bir hamur işidir.

Topalak, Denizli yöresine özgü, kıymalı ve bulgurlu küçük köftelerin haşlanmış nohutla pişirildiği doyurucu ve geleneksel bir et yemeğidir.

Döşemeli mancar, kara lahananın bulgur, pirinç ve mısır tarhanasıyla kat kat döşenip pişirildiği, Bartın yöresine özgü bir yemektir. İşte tarifi.