Etiket: dolma

Dolma İçi, Amasya yöresinin yeşil mercimek, yarma ve pastırmayla hazırlanan zengin dolma harcıdır. Bu lezzetli harcın adım adım tarifi burada.

Dolma, Şırnak iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Asma yaprağı ve çeşitli sebzelerin baharatlı pirinç harcıyla

Enginar dolması, enginar göbeklerinin fıstıklı ve kuş üzümlü iç pilavla doldurulduğu, Aydın yöresine özgü zeytinyağlı bir lezzettir. İşte tarifi.

Etli yaprak sarması, kıymalı pirinç harcının üzüm yapraklarına ince ince sarılmasıyla hazırlanan, Düzce sofralarının sevilen bir sarmasıdır.

Afyonkarahisar yöresine ait ilibada (labada) dolması tarifi: bulgur ve göce harcıyla doldurulan efelek yapraklarından yapılan geleneksel bir lezzet.

Kabak dolması, kıymalı pirinç harcıyla doldurulan kabakların pişirildiği, Denizli mutfağına özgü doyurucu bir dolmadır.

Kaburga dolması, bademli pilavla doldurulan kaburganın haşlanıp fırınlandığı, Denizli mutfağına özgü gösterişli bir et yemeğidir.

Kaburga dolması, koyun kaburgasının baharatlı iç pilavla doldurulup fırınlandığı, sofralara şölen havası katan geleneksel bir et yemeğidir.

Karışık nakışlı dolma, patlıcan, biber ve domatesin pirinçli kıyma harcıyla doldurulup pişirildiği, Gaziantep sofralarının rengarenk bir yemeğidir.

Kuru dolma, kurutulmuş patlıcan ve biberlerin kıymalı bulgur harcıyla doldurulup salçalı suda pişirildiği geleneksel bir kış yemeğidir.