Etiket: patlıcan

Batman türlü (tırşık), kuzu eti, patlıcan, biber ve domatesin bir arada piştiği, Batman yöresine özgü doyurucu bir etli sebze yemeğidir. İşte tarifi.

Kırlı kızartması, kızartılan patlıcan ve biberlerin domatesli sosla buluştuğu, Aydın yöresine özgü yoğurtlu bir sebze yemeğidir. İşte tarifi.

Afyonkarahisar yöresine ait patlıcan (badılcan) böreği tarifi: kızarmış patlıcanların kıymalı harçla katmanlanıp fırınlandığı geleneksel yemek.

Afyonkarahisar yöresine ait patlıcan musakka tarifi: kızarmış patlıcan, kıyma ve nohutla katmanlanıp tencerede pişirilen doyurucu bir yemek.

Şıngır Kebabı, Amasya yöresinin kuzu eti ve patlıcanın odun ateşinde pişirilmesiyle yapılan geleneksel kebabıdır. Adım adım tarifi burada.