Van Loru (Lorik) Nasıl Yapılır?
Lor, Van yöresinde lorik olarak da bilinen, peynir yapımından arta kalan peynir altı suyunun kaynatılmasıyla
Van Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Mercimekli bulgur pilavı, Van iline özgü olduğu kadar tüm Anadolu’da sevilen, yeşil mercimek ile bulgurun
Van Mumbar Dolması Tarifi
Mumbar dolması, Van iline özgü, temizlenmiş kalın bağırsağın baharatlı pirinç harcıyla doldurulup pişirildiği geleneksel ve
Van Murtuğası Nasıl Yapılır?
Murtuğa, Van iline özgü, unun tereyağında kavrulup yumurtayla birlikte pişirildiği doyurucu bir kahvaltı yemeğidir. Kavrulan
Van Pastası (Sodalı) Tarifi
Van pastası, Van iline özgü, yoğurt ve karbonatla kabaran hamurun fırında pişirilerek hazırlandığı sade bir
Van Patates Mıhlası Tarifi
Patates mıhlası, Van iline özgü, haşlanıp ezilen ya da doğranan patatesin soğanla kavrulup üzerine yumurta
Van Pestilli Lahana Dolması Tarifi
Pestilli lahana dolması, Van iline özgü, haşlanmış lahana yapraklarının pirinçli iç harçla sarılıp meyve pestili
Van Piti Yemeği Tarifi
Piti, Van iline özgü, kuzu eti ve nohutun toprak güveçlerde uzun süre ağır ateşte pişirildiği
Van Savar (Bulgur Yemeği) Tarifi
Savar, Van iline özgü, yeşil fasulye, mercimek, patates ve bulgurun bir arada pişirildiği bol sebzeli
Van Soğan Dolması Tarifi
Soğan dolması, Van iline özgü, haşlanan soğan katmanlarının kıymalı ve pirinçli iç harçla sarıldığı emek