Urfa Lebenisi Çorbası Tarifi
Lebeni, Şanlıurfa iline özgü, yoğurt esaslı serinletici bir çorbadır. Adı Arapça “leben” yani yoğurt kelimesinden
Urfa Pencer (Pazı) Boranısı Tarifi
Pencer boranısı, Şanlıurfa iline özgü, yörede “pencer” olarak adlandırılan pazının etli ve bulgurdan yapılan küçük
Urfa Semseği Nasıl Yapılır?
Semsek, Şanlıurfa iline özgü, yarım ay biçiminde şekillendirilen ve baharatlı kıymayla doldurulan geleneksel bir hamur
Urfa Sini Taraklığı Tarifi
Sini taraklığı, Şanlıurfa iline özgü, taraklık kuzu etinin domates ve biberle birlikte geniş bir sini
Urfa Şıllık Tatlısı Tarifi
Şıllık tatlısı, Şanlıurfa iline özgü, ince açılan kat kat hamurun cevizle harmanlanıp şerbetle tatlandırıldığı geleneksel
Urfa Su Kabağı Yemeği Tarifi
Su kabağı yemeği, Şanlıurfa iline özgü, yörede bolca yetişen su kabağının kıyma ve baharatlarla pişirilmesiyle
Urfa Tirit Yemeği Nasıl Yapılır?
Tirit, Şanlıurfa iline özgü, bayat ekmeğin et suyuyla ıslatılıp üzerine et ve yoğurt konularak hazırlanan
Urfa Usulü Kadayıf Tarifi
Kadayıf, Şanlıurfa iline özgü tarifiyle hazırlanan, tel tel hamurun cevizle doldurulup şerbetle tatlandırıldığı geleneksel bir
Urfa Üzlemeli Pilavı Nasıl Yapılır?
Üzlemeli pilav, Şanlıurfa iline özgü, tatlı ve tuzlunun bir arada buluştuğu özgün bir pilav çeşididir.
Urfa Yumurtalı Köfte Tarifi
Yumurtalı köfte, Şanlıurfa iline özgü, yörenin kültürel birikimini günümüze taşıyan geleneksel bir köfte çeşididir. İnce