Etiket: çanakkale

Biber parpullaması, közlenmiş kırmızı biberlerin sarımsak ve limonla harmanlandığı, Çanakkale mutfağına özgü ferah bir mezedir.

Ahtapot salata, Çanakkale deniz mutfağına özgü, baharatlı suda pişirilen ahtapotun dereotu ve zeytinyağıyla hazırlandığı bir mezedir. Tarifi burada.

Basma helva, Çanakkale yöresine özgü, zeytinyağında kavrulan un, ceviz ve şerbetle hazırlanan geleneksel bir un helvasıdır. Tarifi adım adım burada.

Börülce köftesi, Çanakkale yöresine özgü, haşlanmış börülcenin baharatlarla yoğrulup kızartıldığı etsiz ve doyurucu bir köftedir. Tarifi burada.

Çırpma, Çanakkale yöresine özgü, boza kıvamında hamurun ıspanakla katmanlanıp fırınlandığı pratik bir börektir. Tarifi adım adım burada.

Domatesli tarhana çorbası, Çanakkale yöresine özgü, zeytinyağı ve domatesle hazırlanan ekşimsi ve doyurucu bir çorbadır. Tarifi adım adım burada.

İskorpit çorbası, Çanakkale deniz mutfağına özgü, iskorpit balığıyla sebze ve baharatlar eşliğinde hazırlanan aromatik bir balık çorbasıdır. Tarifi burada.

Melki yemeği, Çanakkale yöresine özgü melki mantarıyla soğan ve salça eşliğinde hazırlanan bir sebze yemeğidir. Tarifi adım adım burada.

Metez, Çanakkale yöresine özgü, kıymalı iç harçla doldurulup yarımay şeklinde kapatılarak haşlanan bir hamur yemeğidir. Tarifi adım adım burada.

Ovmaç çorbası, Çanakkale yöresine özgü, soğan, salça ve pütürlü unla hazırlanan pratik ve doyurucu bir çorbadır. Tarifi adım adım burada.