Keşkek (Gendeme) Nasıl Yapılır?
Ordu iline özgü geleneksel yemeklerden biri olan keşkek, yörede gendeme olarak da bilinir ve döğülmüş
Keşkek Nasıl Yapılır?
İzmir ve birçok Anadolu yöresinde düğün, bayram ve özel günlerin vazgeçilmezi olan Keşkek, dövme buğday
Kibe (İşkembe Dolması) Yapılışı
Kibe, Mardin mutfağında iyice temizlenen kuzu ya da oğlak işkembesinin pirinçli ve etli harçla doldurulmasıyla
Kışke (Hıntiyye) Nasıl Yapılır?
Kışke ya da hıntiyye adıyla bilinen bu yemek, Mardin mutfağının buğday, et ve nohudu bir
Lebeni Tarifi
Lebeni, Mardin mutfağında süzme yoğurt ve haşlanmış aşurelik buğdayın buluşmasıyla hazırlanan serinletici bir yemektir. Az
Malatya Usulü Lahana Sarması
Lahana sarması, Malatya mutfağında kış sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Haşlanmış lahana yapraklarının pirinç ve bulgurlu harçla sarılmasıyla
Malatya Usulü Tava Yemeği
Tava, Malatya mutfağında patlıcan, et ve nohudun bir arada pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Kızartılan
Mardin Tavası Nasıl Yapılır?
Tava, Mardin mutfağında kuzu pirzolasının domates ve biberle birlikte tavada pişirilmesiyle hazırlanan sade ama lezzetli
Mardin Usulü Etli Ekmek
Etli ekmek, Mardin mutfağında ince açılan hamurun kıymalı harçla kaplanıp taş fırında pişirilmesiyle hazırlanan sevilen
Mersin Usulü Sebze Dolması Yapımı
Dolma, Mersin mutfağında farklı sebzelerle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Patlıcan, biber, kabak ya da domates