Nohutlu Kelle Tarifi
Nohutlu kelle, Mardin mutfağında kuzu kellesinin etinin nohutla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Uzun
Patlıcan Dolması Tarifi
Patlıcan dolması, Malatya sofralarının yaz aylarında sıkça yer bulan lezzetli bir dolma çeşididir. İçi oyulan
Perohi Yemeği Tarifi
Karabük yöresine özgü geleneksel lezzetlerden biri olan Perohi, açılan hamurun peynir ya da patatesli harçla
Pırasa Sarması Tarifi
Pırasa sarması, Manisa mutfağında kış aylarının bol pırasasından hazırlanan özgün bir sarma çeşididir. Haşlanan pırasa
Şevket-i Bostan Yemeği Nasıl Yapılır?
Şevket-i bostan, Manisa ve Ege yöresinde ilkbaharda toplanan dikenli bir otun etle ya da zeytinyağıyla
Siirt Perde Pilavı Nasıl Yapılır?
Perde pilavı, Siirt iline özgü, gösterişli ve zengin içeriğiyle yörenin en ünlü yemeklerinden biridir. Tavuk
Sinkonta Yapılışı
Sinkonta, Manisa yöresine özgü, balkabağının sarımsak ve sirkeyle pişirildiği ekşimsi bir zeytinyağlı yemektir. Kabağın tatlımsı
Sıcak Cigleme Tarifi
Sıcak cigleme, Malatya yöresinde çiğ köftelik ince bulgurun tereyağında kavrulmuş soğan ve salçayla pişirilmesiyle hazırlanan
Soğan Dolması Yapılışı
Soğan dolması, Malatya mutfağında büyük kuru soğanların yapraklarına harç sarılarak hazırlanan zarif bir dolma çeşididir.
Söğürme Nasıl Yapılır?
Niğde yöresine özgü geleneksel et yemeklerinden biri olan söğürme, kemikli kuzu etinin yeşil biber ve