Çelem Yahnisi Tarifi
Çelem yahnisi, Malatya yöresinde şalgama verilen ‘çelem’ adından gelen, kışın bolca pişirilen bir sebze yemeğidir.
Çökelekli Biber Dolması Yapılışı
Çökelekli biber dolması, Manisa mutfağında etli dolmalardan farklı olarak çökelek peyniriyle hazırlanan hafif ve lezzetli
Dalak Dolması Yapılışı
Dalak dolması, Manisa mutfağının sakatatı değerlendiren özgün yemeklerindendir. Temizlenen dalağın içine baharatlı iç pilav harcı
Dan Aşı Nasıl Yapılır?
Dan aşı, Malatya yöresine özgü, bulgur ve şalgamın kavurmayla birlikte pişirildiği doyurucu bir yemektir. Erik
Darende Düğün Yemeği Nasıl Yapılır?
Darende düğün yemeği, Malatya’nın Darende ilçesine özgü, davetlerde büyük tencerelerde pişirilen geleneksel bir et yemeğidir.
Darp Nasıl Yapılır?
Darp, Manisa mutfağının emek isteyen özgün yemeklerindendir. Kuzu ciğeri ve pirinçle hazırlanan baharatlı harcın, kuzu
Dolama (Kemé) Yapılışı
Dolama, Mardin mutfağında yörede ‘kemé’ adı verilen çöl mantarının kuzu etiyle birlikte pişirilmesiyle hazırlanan mevsimlik
Düğün Keşkeği Nasıl Yapılır?
Keşkek, Sakarya’da düğün, sünnet, bayram ve toplantı gibi özel günlerin vazgeçilmez yemeğidir. Yapımı ayrı bir
Ebegümeci Sarması Nasıl Yapılır?
Ebegümeci sarması, Manisa yöresinde bolca yetişen ebegümeci otunun yapraklarıyla hazırlanan özgün bir sarma çeşididir. Yumuşak
Ekmek Dolması Tarifi
Ekmek dolması, Manisa mutfağında bayatlamaya yüz tutmuş ekmeği değerlendirmenin lezzetli bir yoludur. İçi oyulan ekmeğin