Muğla Usulü Otlu Tepsi Böreği
Otlu tepsi böreği, Muğla mutfağının mevsim otlarıyla hazırlanan sevilen bir hamur işidir. Yufkaların taze otlu
Pezik (Pazı) Kavurması Tarifi
Ordu iline özgü geleneksel sebze yemeklerinden biri olan pezik kavurması, yörede pazı olarak da bilinen
Sakarca Kayganaşı Nasıl Yapılır?
Ordu iline özgü mevsimlik lezzetlerden biri olan sakarca kayganaşı, yörede yetişen sakarca otunun yumurta ve
Sakarca Mıhlaması Nasıl Yapılır?
Ordu iline özgü mevsimlik lezzetlerden biri olan sakarca mıhlaması, yörede kendiliğinden yetişen sakarca otunun soğan
Şevket-i Bostan Yemeği Nasıl Yapılır?
Şevket-i bostan, Manisa ve Ege yöresinde ilkbaharda toplanan dikenli bir otun etle ya da zeytinyağıyla
Sülüklü Pancar Nasıl Yapılır?
Sülüklü Pancar, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Sülüklü pancar otunun zeytinyağında iyice kavrulup sumak veya
Tokat Efelik Dolması Tarifi
Efelik dolması, Tokat iline özgü, kırlarda yetişen efelik (kuzukulağı benzeri yabani bir ot) yapraklarının kıymalı
Tokat Madımak Yemeği Nasıl Yapılır?
Madımak yemeği, Tokat iline özgü, ilkbaharda kırlarda yetişen madımak otunun bulgur ve etle birlikte pişirilmesiyle
Tokat Pürpürüm Kavurması Tarifi
Pürpürüm kavurması, Tokat iline özgü, yörede “pürpürüm” olarak bilinen semizotunun soğan ve salçayla kavrulmasıyla hazırlanan
Van Çirişli Bulgur Pilavı Tarifi
Çirişli bulgur pilavı, Van iline özgü, ilkbaharda toplanan çiriş otunun bulgurla birlikte pişirildiği besleyici bir