Kategori: Yemek Yapmak

Müceddere, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Yeşil mercimeğin bulgurla birlikte pişirilip zeytinyağında pembeleştirilen soğanla taçlandırılmasıyla

Muhambara, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Taze kırmızı biberin ceviz, etimek (kurutulmuş ekmek) ve nar

Mukaşerli erişte çorbası, kabuğu soyulmuş siyah nohut ve erişteyle hazırlanan, Elazığ mutfağına özgü doyurucu bir çorbadır.

Mumbar dolması, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir ve bölgede özel günlerin, bayram sofralarının en

Mumbar dolması, Şırnak iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Küçükbaş hayvanların iyice temizlenmiş bağırsaklarının baharatlı pirinç

Mütebbel, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Ateşte közlenen patlıcanların yoğurt, tahin ve sarımsakla harmanlanmasıyla hazırlanan

Nergizleme, haşlanmış yumurta ve taze soğanla hazırlanan, Diyarbakır mutfağına özgü baharatlı bir ilkbahar salatasıdır.

Kayseri iline özgü geleneksel tatlardan olan nevzine, tahin ve zeytinyağıyla zenginleştirilen cevizli hamurun fırınlanıp şerbetle

Niyoris Skali, tavuğun erik ekşisi ve sarımsakla pişirilmesiyle hazırlanan, Düzce Gürcü mutfağına özgü ekşimsi bir tavuk yemeğidir.

Nohutlu bulgur pilavı, Hakkari yöresine özgü, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bulgurun nohutla buluştuğu bu tarif,