Muhambara Tarifi
Muhambara, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Taze kırmızı biberin ceviz, etimek (kurutulmuş ekmek) ve nar
Mütebbel Nasıl Yapılır?
Mütebbel, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Ateşte közlenen patlıcanların yoğurt, tahin ve sarımsakla harmanlanmasıyla hazırlanan
Öcce Tarifi
Öcce, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Bol yeşilliğin yumurta ve unla karıştırılıp baharatlanarak tavada kızartılmasıyla
Orman (Yoğurtlu Et Yemeği) Tarifi
Orman, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kuşbaşı etin nohutla pişirilip süzme yoğurt terbiyesiyle buluşması ve
Oruk (Kilis Usulü) Nasıl Yapılır?
Oruk, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Çiğ köftelik bulgur ile iki kez çekilmiş etin baharatlarla
Patlıcan Kabak Bastırma Tarifi
Patlıcan Kabak Bastırma, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kemikli et ve nohudun patlıcan veya kabakla,
Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
Patlıcan Kebabı, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kebaplık patlıcanların baharatlı köfte harcıyla dönüşümlü olarak şişe
Pekmezli Hapısa Tarifi
Pekmezli Hapısa, Kilis’e özgü geleneksel tatlılardan biridir. Pekmez ve nişastanın suyla pişirilip koyu bir muhallebi
Peynir (Lor, Çökelek) Semseği Tarifi
Peynir Semseği, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Tuzsuz peynir, lor veya çökeleğin taze soğan, nane
Pırasa Böreği (Arnavut Böreği) Tarifi
Pırasa Böreği, Kırklareli’ye özgü geleneksel lezzetlerden biri olup yörede Arnavut Böreği adıyla da bilinir. El