Oruk (Kilis Usulü) Nasıl Yapılır?
Oruk, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Çiğ köftelik bulgur ile iki kez çekilmiş etin baharatlarla
Patlıcan Kabak Bastırma Tarifi
Patlıcan Kabak Bastırma, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kemikli et ve nohudun patlıcan veya kabakla,
Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
Patlıcan Kebabı, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kebaplık patlıcanların baharatlı köfte harcıyla dönüşümlü olarak şişe
Pekmezli Hapısa Tarifi
Pekmezli Hapısa, Kilis’e özgü geleneksel tatlılardan biridir. Pekmez ve nişastanın suyla pişirilip koyu bir muhallebi
Peynir (Lor, Çökelek) Semseği Tarifi
Peynir Semseği, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Tuzsuz peynir, lor veya çökeleğin taze soğan, nane
Pırasa Böreği (Arnavut Böreği) Tarifi
Pırasa Böreği, Kırklareli’ye özgü geleneksel lezzetlerden biri olup yörede Arnavut Böreği adıyla da bilinir. El
Şanlıurfa Hırtlevik Tarifi
Hırtlevik, Şanlıurfa iline özgü, kırmızı mercimek ve küçük hamur parçalarının bir arada pişirildiği geleneksel bir
Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Şehriyeli Bulgur Pilavı, Kilis’e özgü sofralarda sıkça yer bulan pratik ve doyurucu bir pilavdır. Tereyağında
Simit Aşı (İnce Bulgur Pilavı) Tarifi
Simit Aşı, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Bulgurun daha incesi olan ‘simit’in salçalı veya sade
Şişberek Nasıl Yapılır?
Şişberek, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. İnce açılan hamurun kıymalı harçla doldurulup güneşte kurutulduktan sonra