Çömlekte Apakla Tarifi
Niğde yöresine özgü geleneksel yemeklerden biri olan çömlekte apakla, yerel Dermason cinsi kuru fasulyenin kuzu
Çorlu Kuzu Ciğer Sarma Tarifi
Ciğer sarma, Tekirdağ’ın Çorlu ilçesine özgü, baharatlı kuzu ciğerinin gömlek yağına (kuzu iç zarına) sarılarak
Demir Tatlısı Nasıl Yapılır?
Demir tatlısı, Uşak iline özgü, özel desenli demir kalıpların sıvı hamura batırılıp kızgın yağda kızartılmasıyla
Ditme Yemeği Tarifi
Niğde mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan ditme, ince doğranan asma yaprağının kıyma, soğan ve bulgurla
Düğün Keşkeği Nasıl Yapılır?
Keşkek, Sakarya’da düğün, sünnet, bayram ve toplantı gibi özel günlerin vazgeçilmez yemeğidir. Yapımı ayrı bir
Ekşili Arapaşı Tarifi
Ekşili arapaşı, Uşak iline özgü, haşlanmış tavuk etinin un ile kıvam kazandırılan bir harçla buluşturulup
Ekşili Pırasa Çorbası Tarifi
Niğde yöresine özgü geleneksel çorbalardan biri olan ekşili pırasa çorbası, ince doğranan pırasanın pirinç ve
Erişte Pilavı Tarifi
Erişte pilavı, Tunceli ve Doğu Anadolu’ya özgü, elde açılıp kesilen erişte hamurunun tereyağında pişirilerek pilav
Et Kabağı Yemeği Tarifi
Niğde yöresine özgü geleneksel yemeklerden biri olan et kabağı, iri kabağın parça kuzu eti, domates
Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Niğde mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biri olan etli bamya, taze bamyanın küşbaşı et ve domatesle