Van Helisesi Nasıl Yapılır?
Helise, Van iline özgü, dövme buğdayın et ile birlikte uzun süre kaynatılıp lapa kıvamına gelene
Van Hurma Tatlısı (Kalbura Bandı) Tarifi
Hurma tatlısı, Van yöresinde kalbura bandı olarak da bilinen, irmikli hamurun kalbur üzerinde desenlendirilip kızartıldıktan
Van Kabak Boranı Nasıl Yapılır?
Kabak boranı, Van iline özgü, pişirilen kabağın sarımsaklı yoğurtla buluşturulduğu serinletici ve hafif bir sebze
Van Kabak Çırtması Tarifi
Kabak çırtması, Van iline özgü, taze kabağın soğan ve baharatlarla kısık ateşte kendi suyunda pişirildiği
Van Kabak Gağı (Kakı) Tarifi
Kabak gağı, Van iline özgü, yaz aylarında kurutulan kışlık kabağın kıyma ve bulgurlu iç harçla
Van Kaburga Dolması Nasıl Yapılır?
Kaburga dolması, Van iline özgü, kuzu kaburgasının aralarına baharatlı iç pilav doldurularak fırında uzun süre
Van Kadesi (Kete) Nasıl Yapılır?
Kade, Van yöresinde kete adıyla da bilinen, kavrulmuş un ve tereyağından hazırlanan iç harcın hamura
Van Kavurması Nasıl Yapılır?
Kavurma, Van iline özgü olduğu kadar Anadolu’nun kışa hazırlık kültürünün de önemli bir parçası olan,
Van Keledoşu Nasıl Yapılır?
Keledoş, Van iline özgü, mercimek, dövme buğday ve çeşitli yeşilliklerin kurut ile birlikte pişirildiği yörenin
Van Keşkeği Nasıl Yapılır?
Keşkek, Van iline özgü, dövme buğday ve etin uzun süre birlikte kaynatılıp dövülerek pürüzsüz bir