Van Piti Yemeği Tarifi
Piti, Van iline özgü, kuzu eti ve nohutun toprak güveçlerde uzun süre ağır ateşte pişirildiği
Van Savar (Bulgur Yemeği) Tarifi
Savar, Van iline özgü, yeşil fasulye, mercimek, patates ve bulgurun bir arada pişirildiği bol sebzeli
Van Soğan Dolması Tarifi
Soğan dolması, Van iline özgü, haşlanan soğan katmanlarının kıymalı ve pirinçli iç harçla sarıldığı emek
Van Su Eriştesi Tarifi
Su eriştesi, Van iline özgü, el açması eriştenin bol suda haşlanıp sarımsaklı yoğurt ya da
Van Sütlü Buğday Tatlısı Tarifi
Sütlü buğday, Van iline özgü, haşlanmış buğdayın süt ve şekerle kaynatılarak hazırlandığı hafif ve besleyici
Van Tiritesi Tarifi
Tirite, Van iline özgü, bayat ekmeğin et suyuyla yumuşatılıp üzerine et ve sarımsaklı yoğurt eklenerek
Van Usulü Turşu Nasıl Kurulur?
Turşu, Van iline özgü olduğu kadar tüm Anadolu’da kışa hazırlık kültürünün önemli bir parçası olan,
Van Usulü Tuzlu Balık Nasıl Yapılır?
Tuzlu balık, Van iline özgü, Van Gölü’nün simgesi inci kefalinin tuzla salamura edilerek uzun süre
Van Yoğurtlu Yaprak Sarması Tarifi
Yoğurtlu yaprak sarması, Van iline özgü, asma yapraklarının pirinçli ya da kıymalı iç harçla sarılıp
Van Yumurtalı Erişte Tarifi
Yumurtalı erişte, Van iline özgü, el açması eriştenin tereyağında kavrulup üzerine yumurta kırılarak pişirildiği pratik