Van Keşkeği Nasıl Yapılır?
Keşkek, Van iline özgü, dövme buğday ve etin uzun süre birlikte kaynatılıp dövülerek pürüzsüz bir
Van Kış Yoğurdu Nasıl Yapılır?
Kış yoğurdu, Van iline özgü, sütün kaynatılıp mayalandıktan sonra suyu süzülerek kışa hazırlık amacıyla saklandığı
Van Kürt Köftesi Tarifi
Kürt köftesi, Van iline özgü, köftelik bulgurun soğan ve reyhanla yoğrulup elde şekillendirildiği etsiz bir
Van Loru (Lorik) Nasıl Yapılır?
Lor, Van yöresinde lorik olarak da bilinen, peynir yapımından arta kalan peynir altı suyunun kaynatılmasıyla
Van Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Mercimekli bulgur pilavı, Van iline özgü olduğu kadar tüm Anadolu’da sevilen, yeşil mercimek ile bulgurun
Van Mumbar Dolması Tarifi
Mumbar dolması, Van iline özgü, temizlenmiş kalın bağırsağın baharatlı pirinç harcıyla doldurulup pişirildiği geleneksel ve
Van Murtuğası Nasıl Yapılır?
Murtuğa, Van iline özgü, unun tereyağında kavrulup yumurtayla birlikte pişirildiği doyurucu bir kahvaltı yemeğidir. Kavrulan
Van Pastası (Sodalı) Tarifi
Van pastası, Van iline özgü, yoğurt ve karbonatla kabaran hamurun fırında pişirilerek hazırlandığı sade bir
Van Patates Mıhlası Tarifi
Patates mıhlası, Van iline özgü, haşlanıp ezilen ya da doğranan patatesin soğanla kavrulup üzerine yumurta
Van Pestilli Lahana Dolması Tarifi
Pestilli lahana dolması, Van iline özgü, haşlanmış lahana yapraklarının pirinçli iç harçla sarılıp meyve pestili