Etiket: hamur işi

Şerbetli Pide, Aksaray yöresinin peynirli hamurun şerbetle buluştuğu özgün lezzetidir. Tuzlu ile tatlıyı birleştiren bu tarifin adımları burada.

Serme sırın, sac yufkalarının katlanıp yoğurt ve tereyağıyla servis edilmesiyle hazırlanan, Elazığ mutfağına özgü bir hamur işidir.

Şibit Tatlısı, Ankara yöresinde Şepit adıyla bilinen, sacda pişen hamurun şerbete batırılmasıyla yapılan tatlıdır. Bu pratik lezzetin tarifi burada.

Sini mantısı, tepside fırınlanan minik hamurların üzerine sıcak tavuk suyu ve tavuk dökülerek hazırlanan Bursa lezzetidir.

Siron, ıslatılan yufkaların kıymalı içle rulo yapılıp sarımsaklı yoğurtla sunulduğu, Denizli mutfağına özgü bir hamur işidir.

Şişberek, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. İnce açılan hamurun kıymalı harçla doldurulup güneşte kurutulduktan sonra

Sırın, sac yufkalarının yoğurt, sarımsak ve tereyağıyla katlanmasıyla hazırlanan, Elazığ mutfağına özgü doyurucu bir hamur işidir.

Sırın, sacda pişen ince yufkaların kesilip yoğurt ve tereyağıyla servis edilmesiyle hazırlanan, Erzincan mutfağına özgü bir hamur işidir.

Sorina pel, pişmiş yufkaların dürülüp kesilerek sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağıyla servis edildiği pratik bir hamur işi yemeğidir.

Su böreği, haşlanıp şoklanan yufkaların peynirli harçla katlanıp fırınlandığı, yumuşacık dokusuyla sevilen geleneksel bir böreğdir.