Etiket: hamur işi

Gömme, kavurmalı soğan harcı ve cevizin yufka katları arasına serilip fırınlanmasıyla hazırlanan, Elazığ mutfağına özgü doyurucu bir hamur işidir.

Gürcü mantısı hinkali, bohça şeklinde kapatılan iri kıymalı mantısıyla Düzce mutfağının özgün bir lezzetidir.

Haluj, Abaza peyniri ve fesleğenli harcın hamura sarılıp haşlanmasıyla hazırlanan, Düzce Abhaz mutfağına özgü bir hamur işidir.

Hamsili ekmek, hamsi, pırasa ve mısır unuyla fırında pişen, Düzce mutfağının sevilen Karadeniz esintili bir lezzetidir.

Hamsili mısır ekmeği, mısır unu hamuruna haşlanmış hamsilerin katıldığı, tavada pişirilen Giresun mutfağına özgü doyurucu bir hamur işidir.

Afyonkarahisar yöresine ait hamursuz tarifi: mayasız sert hamurun yassıltılıp haşhaşla bezenerek fırınlandığı tok tutan geleneksel ekmek.

Kars iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olan hangel, ince açılan hamurun haşlanıp sarımsaklı yoğurt ve

Hengel, Ağrı yöresinin yoğurtlu ve soğanlı tereyağıyla servis edilen geleneksel hamur işidir. İnce hamurlu Hengelin adım adım tarifi burada.

Holuşka, Antalya Akseki yöresinin peynirli iç harçla hazırlanan geleneksel mantı türüdür. Tereyağlı sosla servis edilen bu lezzetin tarifi burada.

İçli Saç Böreği, Kırşehir’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Yoğurtlu hamurun ince açılıp patlıcanlı sebze harcıyla