Etiket: hamur işi

Avcı mantısı, haşlanıp didiklenen keklik etinin hamura sarılıp tepside pişirildiği, Bilecik yöresine özgü özel bir mantıdır. İşte adım adım tarifi.

Babikko, kavrulup ufalanan kete parçalarının tereyağı ve yoğurtla servis edilmesiyle hazırlanan, Erzincan mutfağına özgü doyurucu bir lezzettir.

Babiko, Artvin yöresinin ekşi mayayla pilekide pişirilen, tereyağıyla zenginleştirilen geleneksel ekmeğidir. Bu özel lezzetin adım adım tarifi burada.

Bazlama, Kırıkkale’ye özgü geleneksel lezzetlerden biri olup Anadolu sofralarının vazgeçilmez ekmeklerindendir. Mayalı hamurun sacda pişirilmesiyle

Bazlama, Kırıkkale iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olan, mayalı hamurdan yapılan yumuşacık bir ekmek türüdür.

Bişi, Artvin yöresinin kızgın yağda kızartılan mayalı hamur işidir. Çıtır dışı ve yumuşak içiyle bu kahvaltılık lezzetin adım adım tarifi burada.

Cincile Böreği, Bolu yöresine özgü, cincile mantarının soğanla kavrulup yufkalar arasına serildiği sütlü harçla fırınlanan geleneksel bir mantarlı börektir.

Etli Bolu Mantısı, Bolu yöresine özgü, el açması üçgen mantıların kıymalı içle haşlanıp sarımsaklı yoğurt ve naneli tereyağıyla servis edildiği geleneksel bir lezzettir.

Gırma Börek, Bolu yöresine özgü, yufkaların kaymak ve patatesli harçla bohça gibi katlanıp tavada kızartıldığı pratik ve geleneksel bir börek tarifidir.

Kaşık Sapı, Bolu yöresine özgü, kare kesilen hamurların çubukla büzülüp haşlandığı, üzerine kızarmış keş ve cevizle servis edilen geleneksel bir hamur işidir.