Etiket: hamur işi

Nohutlu mantı, hamur karelerinin ezilmiş nohutla doldurulup sarımsaklı yoğurtla sunulduğu, Bilecik yöresine özgü bir mantıdır. İşte adım adım tarifi.

Isparta’ya özgü geleneksel hamur işlerinden biri olan Nokul (yörede kömbe ya da gosma olarak da

Oturtma tatlısı, cevizli yufkaların tepsiye dizilip fırınlanarak şerbetlenmesiyle hazırlanan, Düzce mutfağına özgü bir tatlıdır.

Paşa böreği, et suyunda kabartılan yufkaların kıyma ve yoğurtla katlandığı, Aydın mutfağına özgü doyurucu bir börektir. İşte adım adım tarifi.

Afyonkarahisar yöresine ait patatesli ekmek tarifi: ekşi maya ve haşlanmış patatesle yoğrulan, uzun süre yumuşak kalan geleneksel köy ekmeği.

Patlıcan böreği, patlıcan, kıyma ve yumurtanın karıştırılıp fırınlandığı, Denizli mutfağına özgü hamursuz bir böreğidir.

Peynir Semseği, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Tuzsuz peynir, lor veya çökeleğin taze soğan, nane

Peynirli ekmek, bol peynirli mayalı hamurun fırınlanmasıyla hazırlanan, Düzce Gürcü mutfağına özgü doyurucu bir hamur işidir.

Pideli köfte, ızgara köfte, kızarmış pide, yoğurt ve kızgın tereyağıyla hazırlanan Bursa’nın meşhur bir et yemeğidir.

Pirinçli Bartın mantısı, kıyma ve pirinçli harcın el hamuruna sarıldığı, tavuk suyuyla pişen Bartın yöresine özgü doyurucu bir mantıdır. İşte tarifi.