Etiket: hamur işi

Kesme kadayıf, elde açılan yufkaların şerit şerit kesilip cevizle katmanlanarak şerbetlenmesiyle hazırlanan, Erzincan mutfağına özgü bir tatlıdır.

Kete, Ardahan yöresinin kavrulmuş un içiyle hazırlanan mayalı geleneksel çöreğidir. Yumuşacık bu lezzetin adım adım tarifi burada.

Kete, kavrulmuş unlu iç harçla hazırlanan mayalı hamurun fırınlanmasıyla yapılan, Erzincan mutfağına özgü sevilen bir hamur işidir.

Kars iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olan kete, sütlü mayalı hamurun katmanlı şekilde açılıp fırınlanmasıyla

Kide, çökelek ve kaymakla katmanlanan hamurun fırınlandığı, Denizli mutfağına özgü pekmezle sunulan bir hamur işidir.

Lahmacun, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. İnce açılan hamurun üzerine koyun kıyması, bol sebze ve

Küncülü gömme, soğan, bulgur ve susamlı harcın yufka katları arasına serilip fırınlanmasıyla hazırlanan, Elazığ mutfağına özgü bir hamur işidir.

Laz Böreği, Artvin yöresinin ince yufkaların arasına muhallebi konularak hazırlanan tatlı böreğidir. Çıtır ve kremsi bu lezzetin tarifi burada.

Laz böreği, ince hamur katları arasına muhallebi konulup şerbetlenen, Düzce mutfağında sevilen Karadeniz kökenli bir tatlı böktür.

Lemis, Gümüşhane mutfağının ince açılmış yufkasına ıspanaklı harcın konularak sacda pişirildiği geleneksel bir hamur işidir.