Etiket: hamur işi

Su böreği, haşlanan ince yufkaların civil peyniriyle katmanlanıp fırınlanmasıyla hazırlanan, Erzurum mutfağına özgü klasik bir böktür.

Su böreği, Gümüşhane mutfağında haşlanan yufkaların peynirli harçla katlanıp fırınlandığı klasik bir börek tarifidir.

Su Böreği, Kırşehir’e özgü geleneksel lezzetlerden biri olup Türk mutfağının en sevilen böreklerindendir. İnce açılan

Tandır Çöreği, Ankara yöresinin mayalı hamurun patatesli harçla doldurulup fırında pişirildiği doyurucu hamur işidir. Adım adım tarifi burada.

Taş ekmeği tatlısı, sacda pişen ince ekmeklerin şerbet, tereyağı ve cevizle katlanmasıyla hazırlanan, Elazığ mutfağına özgü bir tatlıdır.

Tatar böreği, üçgen hamurların haşlanıp sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edilmesiyle hazırlanan, Erzurum mutfağına özgü bir hamur işidir.

Tavuklu börek, haşlanmış tavuğun yufkalar arasına serilip fırınlandığı, Denizli mutfağına özgü doyurucu bir böreğidir.

Tepsi mantısı (timton), nohutlu harçla doldurulup fırınlanan, Bursa mutfağına özgü bohça şeklinde bir mantı çeşididir.

Kayseri iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olan tepsi mantısı, kıymalı iç harçla hazırlanan minik mantıların

Tırtıl Baklava, Amasya yöresinin oklavadan sıyırma tekniğiyle yapılan cevizli ve şerbetli tatlısıdır. Bu emek isteyen lezzetin adım adım tarifi burada.