Etiket: hamur işi

İçli Köfte, Diyarbakır yöresine özgü, ince bulgur hamurunun baharatlı kıyma harcıyla doldurulup haşlanarak hazırlandığı emek isteyen geleneksel bir lezzettir.

Dolamber Böreği, Kütahya iline özgü, evde açılan hamurun patatesli harçla doldurulup kızartılmasıyla hazırlanan doyurucu bir

Dolanger, cevizli yufkaların rulo yapılıp kızartılarak şerbetlenmesiyle hazırlanan, Elazığ mutfağına özgü çıtır bir tatlıdır.

Duvaklı mantı, mercimekli mantıların üzerine yufka örtülerek tepside pişirildiği, Bilecik yöresine özgü özel bir mantıdır. İşte adım adım tarifi.

Ereğli pidesi, Zonguldak’ın Ereğli ilçesine özgü, ince açılan hamurun bol kıymalı harçla buluştuğu doyurucu bir

Kars iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olan erişte aşı, nohut, mercimek ve mevsim sebzeleriyle pişirilen

Erişte, Kırıkkale’ye özgü geleneksel lezzetlerden biri olup yörede kış hazırlıklarının önemli bir parçasıdır. Yumurtalı sert

Kars iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olan erişte pilavı, el yapımı erişte ile yeşil mercimeğin

Erzurum mantısı hıngel, kıymalı mantıların haşlanıp salçalı tereyağı ve yoğurtla servis edilmesiyle hazırlanan, Erzurum mutfağına özgü bir mantıdır.

Etli Mantı, Ardahan yöresinin el açması yufkaların kıymalı harçla hazırlanan geleneksel mantısıdır. Yoğurtlu ve tereyağlı bu lezzetin tarifi burada.