Etiket: et yemeği

Bursa beğendili kebap, kuzu etinin közlenmiş patlıcanla hazırlanan kremamsı beğendi üzerinde sunulduğu, saray mutfağı kökenli zarif bir yemektir.

Damat paçası, Bursa düğün geleneğine özgü, kızarmış yufka ve tavukla sarımsaklı sos eşliğinde hazırlanan Osmanlı yemeğidir. Tarifi adım adım burada.

Bursa dik dik kebabı, tepsiye dik yerleştirilen yufka rulolarının salçalı tavuk sosuyla buluştuğu, saray mutfağı kökenli özgün bir yemektir.

Etli erik yemeği, Bursa mutfağına özgü, kuzu etinin yeşil erikle pişirildiği ekşimsi ve lezzetli bir bahar yemeğidir. Tarifi adım adım burada.

İnegöl köftesi, Bursa İnegöl ilçesine özgü, dana ve kuzu etiyle sadece soğan katılarak hazırlanan marka bir köftedir. Tarifi adım adım burada.

Bursa kebabı, yani İskender kebap, kuzu döneri, kızartılmış pide, domates sosu, tereyağı ve yoğurtla servis edilen meşhur bir lezzettir. Tarifi burada.

Bursa pideli köfte, ızgara köftelerin kızarmış pide, yoğurt, salçalı sos ve kızgın tereyağı ile buluştuğu doyurucu bir Bursa klasiğidir.

Büryan, tuzlanan keçi etinin tandırda su buharıyla saatlerce pişirildiği, ağızda dağılan dokusuyla ünlü geleneksel bir et yemeğidir.

Büryan pilavı, kimyon ve kişnişle tatlandırılan baharatlı pirincin, didiklenmiş büryan etiyle taçlandırıldığı doyurucu bir pilav yemeğidir.

Cağ kebabı, soğanla terbiye edilen kuzu etinin şişte kömür ateşinde çevrilerek pişirilmesiyle hazırlanan, Erzurum mutfağının meşhur kebabıdır.