Etiket: et yemeği

İşkene, soğan, salça ve kavurmayla hazırlanıp tandır ekmeği üzerine dökülen, Elazığ mutfağına özgü pratik bir yemektir.

Kabak dolması, kıymalı pirinç harcıyla doldurulan kabakların pişirildiği, Denizli mutfağına özgü doyurucu bir dolmadır.

Kaburga dolması, bademli pilavla doldurulan kaburganın haşlanıp fırınlandığı, Denizli mutfağına özgü gösterişli bir et yemeğidir.

Kaburga dolması, koyun kaburgasının baharatlı iç pilavla doldurulup fırınlandığı, sofralara şölen havası katan geleneksel bir et yemeğidir.

Kaburga dolması, kuzu kaburganın bademli iç pilavla doldurulup yavaşça pişirildiği, Batman yöresine özgü görkemli bir et yemeğidir. İşte adım adım tarifi.

Karalahana Sarması, Artvin yöresinin haşlanmış karalahanayı etli pirinç harcıyla saran geleneksel yemeğidir. Bu doyurucu lezzetin tarifi burada.

Kavurma, etin kuyruk yağıyla uzun uzun pişirilip saklandığı, Diyarbakır mutfağına özgü geleneksel bir et saklama yöntemidir.

Kavurma, et ve nohutun tereyağıyla uzun süre pişirildiği, Denizli mutfağına özgü doyurucu ve klasik bir et yemeğidir.

Kellecoş, tandır ekmeği, et ve kurut (çökelek) sosuyla hazırlanan, Elazığ mutfağına özgü doyurucu geleneksel bir yemektir.

Afyonkarahisar yöresine ait keşkek tarifi: dövme buğday ve kemikli etin uzun süre pişirilip dövülmesiyle yapılan geleneksel düğün yemeği.