Etiket: et yemeği

Denizli Kebabı, genç kuzunun sırt yağıyla şişe dizilip sakız ağacı ateşinde kendi yağında pişirildiği özgün ve geleneksel bir et yemeğidir.

Kuyu Tandırı, Denizli yöresine özgü, bütün kuzunun toprak kuyuda çıra ateşiyle saatlerce pişirildiği yumuşacık ve geleneksel bir kuyu kebabıdır.

Kuzu Tas Kapama, Denizli yöresine özgü, kemikli kuzu etinin patates, nohut ve pirinçle ters kapatılan bir kapta pişirildiği geleneksel bir et yemeğidir.

Sucuklu Un Karıştırması, Denizli yöresine özgü, kavrulmuş unun sulu sosunun kızarmış sucuk üzerine gezdirildiği pratik ve geleneksel bir lezzettir.

Tavas Göveci, Denizli yöresine özgü, kuşbaşı kuzu etinin toprak güveçte soğan, biber ve domatesle odun ateşinde pişirildiği geleneksel bir et yemeğidir.

Topalak, Denizli yöresine özgü, kıymalı ve bulgurlu küçük köftelerin haşlanmış nohutla pişirildiği doyurucu ve geleneksel bir et yemeğidir.

Dik dik kebabı, tepsiye dik dizilen yufka rulolarının üzerine tavuklu harç dökülerek hazırlanan Bursa’ya özgü bir lezzettir.

Ayvalı Kavurma, Diyarbakır yöresine özgü, koyun etinin ayvayla birlikte kendi suyunda kavrularak pişirildiği tatlı-tuzlu dengesiyle öne çıkan bir et yemeğidir.

Çömlekte Güveç, Diyarbakır yöresine özgü, kemikli etin patlıcan, biber ve domatesle toprak çömlekte fırınlandığı doyurucu ve geleneksel bir etli sebze yemeğidir.

Kaburga Dolması, Diyarbakır yöresine özgü, kuzu kaburganın bademli iç pilavla doldurulup uzun süre buğulanarak pişirildiği görkemli bir et yemeğidir.