Etiket: yemek

Konuralp pilavı, kemik suyu, kuşbaşı et ve nohutla pişen, Düzce yöresinin meşhur Konuralp pirinciyle hazırlanan bir pilavdır.

Kulak Çorbası, Antalya yöresinin kıymalı küçük mantıların et suyu ve nohutla pişirildiği doyurucu mantı çorbasıdır. Adım adım tarifi burada.

Küncülü gömme, soğan, bulgur ve susamlı harcın yufka katları arasına serilip fırınlanmasıyla hazırlanan, Elazığ mutfağına özgü bir hamur işidir.

Afyonkarahisar yöresine ait gurabiye tarifi: şerbet ve yağ karışımıyla yoğrulan, bademle süslenip fırınlanan, nişanların geleneksel kurabiyesi.

Kürdan kebabı, köftenin patlıcan dilimleriyle sarılıp domates ve biberle fırınlandığı, Denizli mutfağına özgü bir et yemeğidir.

Kuru dolma, kurutulmuş patlıcan ve biberlerin kıymalı bulgur harcıyla doldurulup salçalı suda pişirildiği geleneksel bir kış yemeğidir.

Kurutulmuş taze fasulye, kuru fasulyenin kuzu eti ve salçayla pişirildiği, Denizli mutfağına özgü kışlık bir yemektir.

Kuşburnu şöleni, Gümüşhane’nin meşhur kuşburnusuyla hazırlanan, pudingli ve krem şantili katmanlardan oluşan şık bir pastadır.

Kuymak, tereyağı, un ve civil peyniriyle hazırlanan, uzayan kıvamıyla öne çıkan Erzurum mutfağına özgü bir peynirli lezzettir.

Kuymak, Gümüşhane mutfağında tereyağı, un ve tel peynirle hazırlanan, uzayan kıvamıyla ünlü bir Karadeniz lezzetidir.