Etiket: yemek

Keşkek, Çorum yöresine özgü, dövme buğday (yarma) ile koyun etinin güveçte uzun süre pişirilerek hazırlandığı geleneksel bir düğün yemeğidir.

Madımak Yemeği, Çorum yöresine özgü, baharda toplanan madımak otunun soğan, bulgur ve pastırmayla pişirildiği geleneksel bir Orta Anadolu yemeğidir.

Çorum Mantısı, kıymalı içiyle elde açılan, kuru ya da sulu olarak hazırlanabilen ve özellikle ramazanda bolca yapılan geleneksel bir hamur işidir.

Mimbar Dolması, Çorum yöresine özgü, kuzu bağırsağının bulgur, sebze ve baharatlı iç harçla doldurulup pişirildiği geleneksel bir sakatat yemeğidir.

Şekerleme, Çorum yöresine özgü, un, tereyağı ve pudra şekeriyle hazırlanıp salkım ve başak biçimi verilen geleneksel bir törensel tatlıdır.

Sırık Kebabı, Çorum yöresinde bütün kuzu ya da oğlağın sırığa geçirilip ateş önünde uzun süre çevrilerek pişirildiği geleneksel bir et yemeğidir.

Tarhana Çorbası, Çorum yöresine özgü, toz tarhananın haşlanmış nohut ve kavrulmuş kıymayla zenginleştirildiği naneli geleneksel bir çorbadır.

Dağ eriği ekşili kesme çorbası, mercimek ve ev makarnasının dağ eriği ekşisiyle buluştuğu, Bilecik yöresine özgü bir çorbadır. İşte adım adım tarifi.

Demir Tatlısı, Artvin yöresinin özel kalıplarla kızartılıp şerbete batırılan dantelli geleneksel tatlısıdır. Bu çıtır lezzetin adım adım tarifi burada.

Deniz börülcesi, haşlanıp sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanan, Çanakkale mutfağına özgü hafif bir deniz otu mezesidir.