Etiket: yemek

İç Pilav, Amasya yöresinin ciğer, dolmalık fıstık ve kuş üzümüyle hazırlanan aromalı pilavıdır. Bayramların gözdesi bu pilavın tarifi burada.

Afyonkarahisar yöresine ait ilibada (labada) dolması tarifi: bulgur ve göce harcıyla doldurulan efelek yapraklarından yapılan geleneksel bir lezzet.

İncik kebabı, mühürlenip yumuşayana kadar pişirilen kuzu inciğin patates ve arpacık soğanla fırında buluştuğu doyurucu bir et yemeğidir.

İncir dolması, kuru incirlerin cevizli pirinç harcıyla doldurulup fırınlandığı, Çanakkale mutfağına özgü bir meyveli tatlıdır.

İrmik tatlısı, Gümüşhane mutfağında irmik ve yoğurtla hazırlanan kekimsi hamurun şurupla tatlandırıldığı pratik bir tatlıdır.

Isırgan otu çorbası, mısır unu ve sarımsakla kıvam alan, Düzce mutfağına özgü hafif ve şifalı bir ot çorbasıdır.

Isırgan yemeği, haşlanıp ezilen ısırgan otunun unla kıvam alıp sarımsaklı tereyağıyla tatlandırıldığı, Giresun mutfağının şifalı bir yemeğidir.

İşkene, soğan, salça ve kavurmayla hazırlanıp tandır ekmeği üzerine dökülen, Elazığ mutfağına özgü pratik bir yemektir.

Ispanak çorbası, sarımsak ve sirkeyle tatlandırılan, Çanakkale mutfağına özgü hafif ve besleyici bir sebze çorbasıdır.

Ispanak sarması, ıspanak ve bulgurun kat kat dizilip fırınlanmasıyla hazırlanan, Çanakkale mutfağına özgü doyurucu bir yemektir.