Etiket: yemek

Roman kavurma, uykuluk, yürek, böbrek ve ciğerin kavrulmasıyla hazırlanan, Düzce mutfağına özgü bir sakatat yemeğidir.

Sac kavurma, kuzu ya da oğlak etinin kendi suyuyla sacda kavrulduğu, Diyarbakır mutfağına özgü sade ve lezzetli bir et yemeğidir.

Saçaklı mantı, ince kıyılan yufkanın fırında kızartılıp tavuk suyu ve lif lif tavukla sunulduğu, Balıkesir yöresine özgü bir hamur işidir. İşte tarifi.

Afyonkarahisar yöresine ait sakala çarpan çorbası tarifi: yeşil mercimek ve ev eriştesiyle yapılan, naneli tereyağıyla servis edilen geleneksel çorba.

Sakarca diblesi, Giresun yaylalarının sakarca otunun pirinçle birlikte pişirildiği hafif ve besleyici bir ot yemeğidir.

Sakarca mücveri, haşlanan sakarca otunun un ve yumurtayla harmanlanıp tavada kızartıldığı, Giresun mutfağına özgü lezzetli bir ot yemeğidir.

Samsa, ceviz ve bademle hazırlanan ince yufkaların rulo yapılıp kızartıldığı, Çanakkale mutfağına özgü bir hamur tatlısıdır.

Sarığı Burma, Aksaray yöresinin cevizli yufkaların helezon dizilip pekmezli şerbetle tatlandırıldığı geleneksel tatlısıdır. Tarifi adım adım burada.

Sarımsak kebabı, taze baş sarımsak ile kıymanın şişe dizilip mangalda pişirildiği, nar ekşili sosuyla Gaziantep’e özgü mevsimlik bir kebaptır.

Malzemeler (6 kişilik)1 adet soğan1 adet haşlanmış patates1 adet biber1 adet domates1 çorba kaşığı margarin3