Etiket: hamur işi

Kalbur hurması, kalbur deseni verilen hamurların kızartılıp şerbetlendiği, çay saatlerinin sevilen geleneksel hamur tatlısıdır.

Kanzili börek, Gümüşhane mutfağında sacda pişen yufkaların ceviz ve şekerle katlanıp ballı sunulduğu tatlı bir börektir.

Karaman iline özgü geleneksel lezzetlerden biri olan mantı, ince açılan hamurun kıymalı iç harçla doldurulup

Katlama böreği, peynirli hamur bezelerinin katlanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanan, Düzce Balkan mutfağına özgü pratik bir böktür.

Kaygana, yumurta ve sütlü akışkan hamurun yağda kızartılmasıyla hazırlanan, Erzincan mutfağına özgü pratik bir hamur işidir.

Kaypak, Amasya yöresinin yoğurtlu ve maydanozlu harçla hazırlanan üçgen hamur işidir. Piruhi olarak da bilinen bu lezzetin adım adım tarifi burada.

Kayseri iline özgü en meşhur lezzetlerden biri olan Kayseri mantısı, çok küçük boyutlu hamur parçalarının

Keldoş, közde pişirilen mayasız ekmeğin doğranıp sarımsaklı ayran ve kızgın tereyağıyla servis edildiği geleneksel bir hamur işi yemeğidir.

Kenarlar, Kırklareli’ye özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Mayalı yufkaların tepsinin kenarlarına dizilip ortasına pirinçli domatesli harç

Kenarlar, Kırklareli’ne özgü, mayalı hamurun geniş bir fırın tepsisine yayılıp üzerine sebzeli harç konularak pişirilmesiyle