Kategori: Yemek Yapmak

Patlıcan döğmesi, Malatya mutfağında közlenen patlıcanların bıçakla döğülüp harmanlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir mezedir. Adını da

Patlıcan dolması, Malatya sofralarının yaz aylarında sıkça yer bulan lezzetli bir dolma çeşididir. İçi oyulan

Patlıcan Kabak Bastırma, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kemikli et ve nohudun patlıcan veya kabakla,

Patlıcan kapama, pirinç, domates ve biberle kat kat dizilip fırınlanan, Çanakkale mutfağına özgü zeytinyağlı bir sebze yemeğidir.

Patlıcan kebabı, Hakkari iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Patlıcanların köfte ile ardışık dizilerek fırında pişirilmesiyle

Patlıcan Kebabı, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kebaplık patlıcanların baharatlı köfte harcıyla dönüşümlü olarak şişe

Patlıcan kebabı, kavrulan kuşbaşı etin kızarmış patlıcanlarla fırınlandığı, Denizli mutfağına özgü doyurucu bir et yemeğidir.

Afyonkarahisar yöresine ait patlıcan musakka tarifi: kızarmış patlıcan, kıyma ve nohutla katmanlanıp tencerede pişirilen doyurucu bir yemek.

Patlıcan reçeli, Iğdır iline özgü, alışılmışın dışında bir tatlı olan geleneksel lezzetlerden biridir. Küçük patlıcanların

Patlıcan tava, Malatya mutfağının yaz sofralarını süsleyen sade ama lezzetli bir yemeğidir. Dilimlenen patlıcanların kızartılıp