Etiket: hamur işi

Cevizli Katmer, Artvin yöresinin cevizle sarılıp kızartılan ve şerbete batırılan geleneksel tatlısıdır. Çıtır bu lezzetin adım adım tarifi burada.

Karabük yöresine özgü geleneksel hamur işlerinden biri olan Cevizli Keşli Yayım, ince açılan yayım hamurunun

Cevizli kömeç, Zonguldak yöresine özgü mayalı hamurun bol cevizle sarıldığı geleneksel bir çörektir. Yumuşacık hamurun

Cevizli kulak, Manisa mutfağında adını kulak biçimindeki görünümünden alan, cevizle doldurulmuş bir hamur işidir. İnce

Çibörek, kıymalı harcın ince açılmış hamura sarılıp bol yağda kızartıldığı, Eskişehir mutfağının Kırım Tatar mirası enfes bir börektir.

Çiğ börek, kıymalı iç harcın ince hamura sarılıp kızartılmasıyla hazırlanan, Düzce mutfağında sevilen çıtır bir hamur işidir.

Çiğleme, Aksaray yöresinin taze kaymakla hazırlanan sade ve lezzetli hamur işidir. Tavada pişen bu geleneksel lezzetin adım adım tarifi burada.

Cıngıllı mantı, fırınlanan hamur şeritlerinin üzerine tavuk ve nohut konularak hazırlanan Bursa’ya özgü bir mantı çeşididir.

Cırıkta, Amasya yöresinin sacda pişen mayalı hamur işidir. Akıtma veya Cızlak adıyla bilinen, pekmezle yenen bu lezzetin adım adım tarifi burada.

Cızlama, Kocaeli iline özgü, yörede “Akıtma” adıyla da bilinen pratik bir hamur işidir. Un, maya,