Etiket: hamur işi

Cırıkta, Amasya yöresinin sacda pişen mayalı hamur işidir. Akıtma veya Cızlak adıyla bilinen, pekmezle yenen bu lezzetin adım adım tarifi burada.

Katmer, Çorum yöresine özgü, mayalı hamurun haşhaşlı harçla katmer katmer açılıp sacda pişirildiği geleneksel bir hamur işi lezzetidir.

Çorum Mantısı, kıymalı içiyle elde açılan, kuru ya da sulu olarak hazırlanabilen ve özellikle ramazanda bolca yapılan geleneksel bir hamur işidir.

Karabük yöresine özgü geleneksel hamur işlerinden biri olan Çullu Börek, sacda pişirilen yufkaların özel bir

Börülce Böreği, Denizli yöresine özgü, ufalanmış kuru yufkaların kızartılıp haşlanmış börülceyle karıştırıldığı pratik ve geleneksel bir börek lezzetidir.

Cızlama, Denizli yöresine özgü, patatesli mayalı hamurun süt kaymağı ve tereyağıyla fırında pişirildiği geleneksel bir hamur işi lezzetidir.

Hamur Dolması, Denizli yöresine özgü, bulgur ve kavurmalı iç harçla doldurulan hamurun haşlanıp çökelekle servis edildiği geleneksel bir hamur işidir.

Kıymalı Su Böreği, Denizli yöresine özgü, haşlanan ev yufkalarının baharatlı kıyma harcıyla katlanıp fırınlandığı geleneksel bir börek lezzetidir.

Dik dik kebabı, tepsiye dik dizilen yufka rulolarının üzerine tavuklu harç dökülerek hazırlanan Bursa’ya özgü bir lezzettir.

Diyarbakır Çöreği, mahlep, çörek otu ve rezeneyle tatlandırılan, katlama yöntemiyle yoğrulup susamla pişirilen kendine özgü kokulu geleneksel bir çörektir.