Etiket: hamur işi

Kaygana, Bolu yöresine özgü, yumurta, süt ve unla hazırlanan akışkan hamurun tereyağında pişirilip üçgen dilimlerle servis edildiği geleneksel bir hamur işidir.

Kedi batmaz, Bolu yöresine özgü undan pişirilen koyu kıvamlı bir hamur yemeğidir. Tuzlu keş ve tereyağıyla servis edilen tarifi adım adım burada.

Patatesli Çarşaf Böreği, Bolu yöresine özgü, çarşaf üzerinde zar inceliğinde açılan hamurun patatesli harçla doldurulduğu geleneksel bir börektir.

Bolu usulü keşli cevizli erişte, tereyağında kavrulan keş ve cevizle hazırlanan doyurucu bir hamur işidir. Adım adım kolay tarifi burada.

Börek çorbası, minik kıymalı böreklerin nohutlu et suyu ve yoğurtlu sosla pişirildiği, Gaziantep mutfağının emek isteyen doyurucu bir çorbasıdır.

Boş Mantı, Kırklareli’ye özgü geleneksel lezzetlerden biridir. İçi doldurulmadan hazırlanan, fırında pembeleşene kadar pişirilip uzun

Boş Mantı, Kırklareli’ne özgü, içine harç konmadan hazırlanan geleneksel bir mantı çeşididir. İnce açılan mayalı

İzmir kahvaltı kültürünün simgesi haline gelmiş lezzetlerden biri olan Boyoz, İspanyol Yahudi mutfağından İzmir’e uzanan,

Afyonkarahisar yöresine ait bükme tarifi: haşhaşla yağlanıp katlanan hamurun mercimekli harçla doldurulmasıyla yapılan geleneksel hamur işi.

Cevizli lokum, Bursa yöresine özgü, patatesli hamurun ceviz ve tarçın dolgusuyla sarıldığı geleneksel bir hamur işidir. Tarifi adım adım burada.